Facebook

Składniki:

4 udka z kurczaka,

2 łyżki słodkiej mielonej papryki,

2 łyżki mąki,

4 łyżki oleju,

puszka kukurydzy,

puszka czerwonej fasoli,

cebula,

łyżka przecieru pomidorowego,

1/3 szklanki śmietany,

3 łyżki masła,

łyżka cukru,

łyżka octu,

1 łyżeczka chili,

sól.

 

Przyrządzanie:

Udka natrzeć solą, połową papryki, oprószyć mąką i obrumienić na rozgrzanym oleju. Cebulę obrać i drobno posiekać. Przecier pomidorowy wymieszać ze śmietaną. Masło stopić, podsmażyć cebulę. Wsypać cukier i podgrzewać, aż lekko zbrązowieje. Dodać ocet, paprykę i chili, zamieszać. Na końcu wlać przecier pomidorowy ze śmietaną, sos podgrzać. Fasolę i kukurydzę osączyć z zalewy, włożyć na dno żaroodpornej formy. Na wierzchu ułożyć udka i polać je sosem. Piec 30 minut w temp. 200 stopni Celsjusza.