Facebook

Składniki:

kurczak

10 dag masła

2 czerstwe kajzerki

10 dag wątróbki z kurczaka

2 jajka

1 szklanka mleka

3 łyżki natki pietruszki

2 łyżeczki cukru

sól

pieprz

 

Przyrządzanie:

Kurczaka umyć, osączyć, lekko posolić w środku i na wierzchu i odstawić do lodówki. Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć i zmielić w maszynce razem z wątróbką. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z połową masła na puszystą masę, dodać bułkę wątróbkę i pianę z białek, doprawić cukrem, solą, pieprzem i dobrze wymieszać. Kurczaka napełnić farszem, spiąć wykałaczkami, polać resztą stopionego masła i piec 40 min. w temp. 200 stopni Celsjusza polewając wodą i wytworzonym sosem.