Składniki:

kaczka

1 szklanka cukru

2 łyżeczki cynamonu

2 goździki

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki imbiru

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

 

Przyrządzanie:

Kaczkę umyć, odsączyć i natrzeć solą zmieszaną z jedną łyżeczką cynamonu. Do garnka wsypać cukier, resztę cynamonu oraz goździki, wlać szklankę wody i gotować aż powstanie syrop. Do syropu dodać sos sojowy, imbir i zmiażdżony czosnek. Kaczkę dokładnie posmarować sosem i odstawić do lodówki na 12 godzin. Przełożyć do brytfanny, polać pozostałym syropem i piec 1 godz. w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni Celsjusza często polewając wytworzonym sosem.